[陕新闻]陕西省市场监督管理局：端午节食品消费提示

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一年一度的端午节即将到来，粽子、绿豆糕等传统食品作为季节性食品再次迎来消费高峰。为了确保节日期间的食品安全，陕西省市场监督管理局热情提醒消费者，在购买、储存、烹饪和食用食品时应注意以下几点:

第一，疫情还没结束，防控不能懈怠。今年，受“新冠肺炎肺炎”疫情影响，群众主要住在家里。仲夏也恰逢端午节假期。大家心情好的时候，也要记住疫情还没结束，还是要带好个人防护。外出旅游或购物时，必须在公共场所佩戴口罩，服从防控安排；乘坐公共交通工具、在餐厅就餐时，尽量保持安全距离，避免与他人近距离接触；家人和朋友在吃饭时要养成良好的卫生习惯，提倡使用公共筷子。

二、正规渠道购买，选择安全食品。消费者在购买绿豆糕、粽子等季节性糕点时，应选择正规渠道，检查产品标签信息是否完整、规范、清晰。买散装或冷冻的饺子、绿豆糕等食品，去正规的超市、商场等储存条件好、卫生干净的地方；网购时，要选择正规平台上口碑较高的网店下单。购买正品空包装粽子时，检查是否有破损、漏气或胀袋现象；新鲜的散装粽子应该警惕过多的鲜绿色叶子。黄绿色和浅黄色的叶子是正常的颜色。由于绿豆糕保质期短，需要尽量选择交货期较近的产品；正常的绿豆糕是黄绿色的。不要选择明亮的绿豆糕。购买后及时索要并保存购物券，帮助消费者维权。

三、分类存放，妥善保存食物。新鲜，速冻，真正的空包装粽子应该以不同的方式储存，冷藏和冷冻分开，以避免食物交叉污染。绿豆糕是冷加工食品，保质期短，购买后应尽快食用。预包装的粽子、绿豆糕等。开封后应存放在冰箱中，冷藏时间不宜过长，以防食物变质引起胃肠道疾病。

四、科学饮食，美味健康。由于淀粉回生、脂肪凝固等原因，直接吃冷粽子会影响粽子的口感和风味。尤其是速冻粽子、肉馅粽子、高油蛋黄粽子，食用前要煮熟透。烹饪时，根据产品包装上的说明控制时间。对于糖尿病、高血压、高血脂、肝胆疾病等特殊人群，粽子、绿豆糕都是高糖高热量的食物，要控制食用量。即使是正常人也不要吃太多。最好是蔬菜和汤混合来缓解油腻，既平衡了营养，又有助于消化。

第五，更多的餐桌是美味的，吃起来安全的，不可忽视。鸡肉、鸭肉和鱼肉是节日餐桌上必不可少的美味佳肴。近期，“新冠肺炎肺炎”防控力度加大，各级市场监管部门加强了对畜禽肉和水产品的监管。消费者要记住，生肉和熟肉不能混用；鲜肉和水产品建议分开小包装保存，冷冻保存，不要反复解冻，以免营养流失，质量差。不要直接在水龙头下清洗生肉和水产品，防止溅出污染；处理生肉和水产品后，彻底清洁双手和厨房用具。肉类和水产品应根据需要烹调，多蒸多煮多炖，少煎少烤少炸，充分加工熟后再吃，避免生食。

6.适量饮酒，少喝含糖饮料。酒的品种很多，无论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒还是露酒，它们的共同特点是含有一定量的酒精和各种微量物质。节日期间，家人和朋友聚在一起，适度饮酒可以帮助他们。但是，过量饮酒甚至过量饮酒都会给健康带来危害，并可能引发多种疾病，尤其是对孕妇、儿童、青少年、患病及服药人群和特定职业人群而言。大多数饮料含糖量很高。含糖饮料的过量摄入可能会增加糖尿病和其他疾病的风险。建议尽可能多喝白开水和茶，不要或不要含糖饮料。

陕西省市场监督局提醒消费者，节日期间，各级市场监督管理部门将加强食品安全监督检查。如果消费者发现食品安全违法行为或食品安全突发事件，请拨打12315热线投诉并及时举报。祝大家端午节快乐祥和。