[陕新闻]陕西省开展旅游景区食品安全隐患排查

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从省市场监督局获悉，该局发布通知，对国庆期间全省旅游景区食品安全隐患进行调查。

省市场监管局已明确，各级市场监管部门要以旅游景区饭店和旅游团队餐饮服务单位为重点，全面整顿餐饮集中区、旅游景区(点)及周边餐饮经营单位、地方特色餐饮街(店)、农家院等。餐饮服务单位，以及车站、高速公路服务区、高速公路沿线餐饮服务单位、超市、小杂货店等，必须严格许可；重点在餐饮集中区、旅游景点及周边地区、高速公路沿线等。一、重点关注月饼、米面油、肉及肉制品、鸡蛋及蛋制品、牛奶及乳制品、季节性食品等大型原料和食品添加剂，并重点关注原料采购与储存、凉菜加工与生产、食品添加剂使用、餐具清洗与消毒等。加大监督检查力度和抽样频率，加强餐饮服务食品安全风险调查；对排查出的严重食品安全隐患，要依法责令企业停止经营，对违法行为要坚决依法查处。

省市场监督局指出，所有餐饮服务单位应严格控制原辅材料的采购、储存、加工和生产以及环境卫生控制，选择合格和质量安全的供应渠道或供应商，并如实记录食品和原材料的相关信息，以确保来源的可追溯性、信息的可追溯性和去向的可追溯性。

省市场监管局要求，各级市场监管部门要组织人员对辖区内旅游景区食品安全隐患进行“拉网、全方位”排查，认真查找监管薄弱环节，努力推动各项措施落实、落地、没落。；广泛开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全自我保护意识和餐饮服务单位经营者的主体责任意识；加强与旅游、公安等部门沟通，畅通群众投诉和监督渠道，营造群防群控监管氛围。(陕西日报徐莹)