【时讯】“假阿胶”层出不穷，专家教你怎么辨别真假

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“假阿胶”层出不穷，专家会告诉你如何辨别真伪。

南方日报10月25日刊登了“阿胶”变成了“马皮胶”？ 半数橡胶检测出了马皮成分”的报道揭露了用马皮、牛皮代替驴皮煮橡胶这一领域的“公开的秘密”。

据报道，在送检的14种阿胶样品中，只有以东阿胶为代表的阿胶头部公司的5个企业品牌被检测出是纯驴的皮源，剩下的9个企业品牌都有其他皮源成分。 9批掺假样品的皮源中，5批样品检测出纯马皮橡胶、1批驴皮和牛皮混合的样品、1批驴皮混合马皮的样品、2批马皮混合牛皮的样品。 报道后，被央视网等媒体转载，在领域内和顾客中受到广泛关注。

多个客户受到假阿胶报道的困扰。 买来的阿胶是真的还是假的？ 吃了假阿胶对人的健康有什么影响？ 我应该怎么辨别胶水的真伪？

据说真阿胶应该是100%的驴皮做的。 另一方面，假阿胶是由牛皮和马皮等其他皮混合制成的，含有的阿胶不是100%纯驴皮，有些假阿胶混合的皮含有化学成分或已经发霉，严重影响人的健康。

众所周知，只有100%纯驴皮做的阿胶才能发挥其效果，为什么市场上还有很多商家依次充电？ 究其理由，一是驴皮供不上阿胶市场的诉求。 山东阿胶领域协会表示，目前全国阿胶的实际产量至少在5000吨以上，需要400万张左右的驴皮。 但是国内驴皮的实际供应总量不足180万张。 二、采用牛皮、马皮等其他皮比驴皮价格低，从中受益越来越多。 普通人很难只用肉眼分辨阿胶是用什么皮煮的，所以在市场上混入牛皮、马皮的情况更加剧了。

关于吃假阿胶是否危害人体健康，广东省中医院邓广海药师在接受南方日报记者采访时表示:“以前中医认为牛皮、马皮阿胶的效果优于驴皮阿胶。 但是，通常吃完后身体不会产生明显的不舒服感，普通人很难注意到。 要进一步确认假阿胶是否危害人体健康，需要具体分解，看看假阿胶的“污染源”。 如果使用化学制品或发霉的皮，制作的胶水会危害人体健康。 ”。 假胶会对什么样的人更危害呢？ 邓药师也说:“一是哪个贫血严重，需要补血患者，假阿胶不能让他们补血。 第二个是老人，体质弱的人。 因为这样的人免疫力很低。 假药的效果没有补血提高免疫力的作用，对他们有很大的影响。 ”。

服用胶对人的健康有益，所以大家都很着迷。 但是现在市场上的阿胶企业品牌多种多样，鱼龙混杂，顾客购买阿胶需要提高警惕性。 邓药师教顾客如何辨别真伪阿胶。 “首先是选择可靠的阿胶企业品牌。 另外根据其性状来区别。 煮纯驴皮做的真阿胶一般整体光滑，呈半透明状，纹理透明。 假胶呈相反的性状。 还有颜色。 真阿胶应该呈黑褐色或红褐色。 但是，有点假阿胶做得很完美，普通人的肉眼看不出来。 为了进一步区分，有必要去相关机构用专业机器检测其成分。 ”。

除此之外，广州中医药大学第一附属医院治未病科副主任医师邵秀英在接受采访时指出，根据气味也能辨别阿胶的真伪，真阿胶带有一些腥味和淡淡的香味，如果是假阿胶的气味就有难闻的气味。 另外，注意阿胶的韧性和脆性可以辨别真伪，真阿胶“硬而脆”，假阿胶坚韧。

在专家的指导下，选择优质阿胶，正确服用有助于人的健康。 客户应该慎重选择，慎重寻求证明。

南方日报记者欧旭江