（要闻）陕西将于2022年底建成2000家食品小作坊示范单位 实现食品小作坊不合格

本篇文章1133字，读完约3分钟

(记者张毅)11月13日，记者从陕西省市场监督管理局获悉，陕西省已制定《陕西省小食品作坊综合整治三年工作行动计划》(以下简称《计划》)，将按照《计划》进行改造。一批、一批、一批改造的总体思路是通过三年的努力，努力使全省小食品作坊产品质量更安全、体系更健全、可追溯性更可靠。截至2022年12月底，全省已建成2000个小食品作坊示范单位，小食品作坊集中标准化园区建设初具规模。

该计划要求陕西省严格落实主体和监管责任，加强对重点品种和重点领域的监管，打击违法违规行为，增强食品安全意识，实施综合整治行动，深化许可制度改革，开展示范和引领活动，推进集中园区建设，打造地方特色品牌，建立传统技能保护机制，建立小食品作坊信用体系。

此次行动将加强对重点品种的监管，增加对肉制品、食用油、白酒、米粉、豆制品、糕点等重点品种以及农贸市场、城乡结合部、校园、城市中小学街道等重点领域的监督检查频率；创新监督检查方式，利用信息系统开展监管，明确小食品作坊风险等级，实行分类监管和动态监管；规范小食品作坊的“双随机”检查、飞行检查和监督检查；加强风险控制和监督抽检，实现小食品作坊风险评级率95%，产品年度监督抽检覆盖率95%，食品加工不合格率100%。同时，陕西将结合农村振兴战略，积极培育具有地方特色的小食品作坊品牌，强化商标意识，实施品牌战略，在品牌建设和发展中提供技术支持和政策服务，激发品牌创造活力。鼓励地方特色食品作坊参与乡村旅游活动，不断增加地方特色食品的影响力。鼓励和引导本省地方传统食品作坊积极申报非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人，支持和帮助非遗食品作坊参与各类宣传展示活动。争取到2022年12月底，培育出30家市场占有率高、产品质量好、文化氛围浓厚、社会口碑高、传统技艺精湛的非遗食品作坊。

根据陕西省市场监督管理局的统一安排，小食品作坊整体推广工作将在三年内组织实施。目前应重点关注卫生环境差、食品小作坊设施设备差、原料采购管理、关键过程控制、食品添加剂使用过程中的不规范行为。对卫生环境差、设施设备差的小食品车间升级改造提出具体要求和时限。下一步，重点总结全面提升小作坊食品安全的经验和创新措施，完善小作坊长效监管机制，巩固全面提升行动成果，表彰一批示范食品作坊、非遗食品作坊和食品作坊集中园区。新闻推荐

陕西省出台小食品作坊综合整治三年行动计划。到2022年底，全省将建成2000个小食品作坊示范单位

(记者轩辕扬子)近日，陕西省发布了《小食品作坊综合整治三年工作行动计划》(以下简称《行动计划》)，力争通过三年的艰苦努力...

陕西新闻，新鲜，信息量大。你可以走遍天下，却尝不出家乡的味道。不管离陕西多远，都不是问题。世界很大，期待在这里见面。