（要闻）“中式”厨电 打开中式美食时尚圈

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就像大家对盛唐的迷恋一样，越来越多的人迷恋上了“中华美食”。不仅综艺节目《中餐厅》、《十二种香味》在网上走红，麦当劳、肯德基等国外品牌也喜欢结合“中国风”元素，开辟自己的中式美食，迎合用户。但在中国美食一波又一波诱惑的背后，却引发了更大一波的制作热潮。一时间，与中国烹饪生产密不可分的“中式”时尚厨房电器应运而生。

蒸食文化推动新中式厨房热潮

中国饮食文化研究会会长洪榕指出，中国文化源远流长，尤其是中国饮食文化博大精深，蒸食是饮食文化中最重的部分。近年来，中式蒸锅、中式烤箱、豆浆机等厨房用具是中国传统饮食文化与先进科技相结合的产物，极大地弘扬了中国的饮食文化。

“我喜欢自己做面食，馒头、面条、蛋糕几乎每天都是用不同的图案做的。后来有了孩子，就带着孩子一起做，一边做饭一边陪着。”喜欢中国菜的谭女士说，自从她买了老板的台式蒸锅st01后，她的厨房突然变成了一个家庭活动中心。他们打算把隔壁的房子改成开放式厨房，方便一家人自己动手做吃的。

“去年我们装修新房的时候，厨房花了很多心思，不仅考虑了整个厨房的家电组合，还把我们常用的烹饪习惯加入到厨房家电的购买中，为了美观实用，选择了蒸烤机c906。特别是在厨房布置上，我也找到了设计师。”谭女士说。

不难看出，厨房电器的品牌决心改善我们家庭的烹饪环境，让厨房生活更加有趣，创造所有对厨房生活的美好和向往，并将蒸文化传递给更多的消费者。

中国厨房用具继承了中国烹饪文化的精髓

越来越多的国内品牌以自己的行动，致力于继承和创新中国烹饪文化的精髓，用现代技术改造中国厨房，重新定义中国烹饪，促进中国烹饪生活的变革，引领行业发展的新方向，满足消费者的多元化需求。

说到中国菜，它让人改变厨房，不仅仅是靠产品或技术，更是通过对中国传统饮食文化和饮食知识体系的创新和延续。陕西官菜第三代直接继承人、中国烹饪协会名厨委员会资深委员、陕西省烹饪与餐饮业协会副会长郑新民表示，近年来，陕西烹饪不断创新，烹饪工具不断更新。中式蒸锅、中式烤箱、中式蒸烤机给传统烹饪的推广带来了很多帮助。传统菜肴制作测试更多的基本技能和创造力，如刀工和技术。中国新厨房电器的兴起，成为厨师继刀和食材之后的“好伙伴”。

目前，中国的厨房电器在布局、产品线和技术上越来越先进，有蒸锅、烤箱和多功能蒸锅等产品。家电、九阳等国产品牌是行业先锋。他们都以消费需求为中心，共同继承和发扬中国的“蒸文化”，创造新的增长引擎。孙昭

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