（要闻）2019年前三季度陕西畜牧业发展报告出炉 畜禽产品供应稳定 养殖效益稳

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本报记者陈

10月25日，国家统计局陕西调查总队发布了今年前三季度陕西省畜牧业发展情况分析报告。前三季度，陕西省畜牧业供给侧结构改革有序推进，生产积极向市场调整。以稳猪、促牛羊、促禽蛋为重点的畜牧业结构调整迈出坚实步伐。

生猪:非洲猪瘟疫情影响尚未消除

2019年前三季度，陕西省生猪屠宰716万头，同比下降5.8%。截至第三季度末，生猪790.8万头，同比下降4.5%；其中，能繁殖母猪73.8万头，同比下降6.6%。

从第二、三季度猪肉价格上涨来看，非洲猪瘟疫情的影响并未消除。由于担心疫情蔓延和对市场的不利预期，农民集中屠宰，上半年累计屠宰556.9万头，同比增长5.7%。集中屠宰后，面对“仔猪”价格的大幅上涨，部分农民害怕或无力补宰，导致生猪短缺。到第三季度末，存栏生猪790.8万头，同比下降4.5%，能繁母猪73.8万头，同比下降6.6%。三季度生猪屠宰159.1万头，同比下降31.8%。

目前猪粮比接近11: 1，养殖效益丰富。一头猪平均净利润1200元左右。目前，其他省份的所有疫区都已按规定解除，生猪产销秩序逐步恢复。

牛羊:存栏数逐年减少

今年以来，全省累计养牛42.9万头，同比下降2.0%；屠宰羊527.8万只，同比下降3.9%。截至第三季度末，牛只数量为155.4万头，同比增长0.5%，其中肉牛数量增长0.9%，奶牛数量下降1.4%；存栏羊816.7万只，同比下降1.3%。

第三季度末，陕西省肉牛129万头，同比增长0.9%。由于猪肉价格上涨，牛、羊、禽替代效应突出，价格一直处于高位。据了解，8月份每屠宰500公斤肉牛，散养户平均利润约2970元，规模养殖场平均利润约2579元。

同时，奶牛存栏量持续下降，第三季度末达到25.3万头，同比下降1.4%。由于工业质量的不断提高和标准化规模农场的加快发展，小散户加快了退出奶牛养殖的步伐。第三季度，鲜奶价格见底上涨。鲜奶价格4元/公斤，同比上涨20%左右，养殖效益基本显现。

第三季度末，羊肉消费开始进入旺季。8月底，陕西省活山羊和绵羊价格分别为31元/公斤和27元/公斤，同比增长13%。羊肉和羊肉价格分别为71元/公斤和62元/公斤，同比分别增长13%和17%。预计第四季度价格将进一步上涨。

鸡蛋:市场持续上涨，利润丰厚

前三季度，陕西省禽蛋市场良好，肉鸡和蛋鸡存栏量稳步增长，出栏量大幅增加，禽肉供应持续增加。其中，活禽屠宰3622.9万只，同比增长9.0%；活鸡屠宰3550.7万只，同比增长9.2%。截至第三季度末，活禽7085.3万只，同比增长2.5%，其中蛋鸡和肉鸡分别同比增长2.5%和1.9%。

鸡蛋价格一季度下降，二季度开始反弹，从4月份的8.6元/公斤上涨到8月份的10.7元/公斤，每公斤鸡蛋利润2.3元。农民普遍收益较高。

目前，陕西省活鸡养殖主要以蛋鸡为主，但随着消费者对鸡肉这种猪肉替代消费品需求的增加，对肉鸡养殖起到了助推作用。新闻推荐

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