（要闻）牛吃紧羊价高禽蛋利润丰 目前自养一头猪净赚1200元左右

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牛、羊肉、禽蛋产量全面提高，养殖效益普遍良好，农民规模和生产水平提高；10月26日，记者从国家统计局陕西调查总队获悉，前三季度，陕西畜牧业供给侧结构改革有序推进，生产积极适应市场调整，重点稳定猪、促进牛、羊、禽蛋发展。

养猪净利润1200元左右

前三季度，陕西省生猪屠宰716万头，同比下降5.8%。截至第三季度末，生猪790.8万头，同比下降4.5%；其中，能繁殖母猪73.8万头，同比下降6.6%。去年5月，生猪价格跌至一个周期低点，随后进入新一轮上涨通道。然后，双重因素重叠，导致产能大幅下降。经过短暂调整后，生猪价格继续快速上涨。今年2月，陕西省生猪价格见底，生产进入新周期。目前猪粮比接近11:1，养殖效益丰富。一头猪平均净利润1200元左右。分析认为，猪肉价格上涨实际上是全社会生产、流通和劳动力成本上涨的表现，是价格上涨的“先导”，进而带动其他价格上涨，是企业、市场和消费者预期的综合体现。

肉牛供应紧张显示了奶牛养殖的好处

由于肉牛养殖周期长，费时费力，在禁养和限养因素的影响下，养殖日益向规模养殖和生态养殖发展，传统的散养模式受到挤压，牛肉供需普遍处于紧张状态。第三季度末，陕西省肉牛129万头，同比增长0.9%。但由于猪肉价格上涨，牛羊家禽替代效应突出，加上人们消费习惯的改变和升级，需求逐渐旺盛，价格一直处于高位。

奶牛存栏量持续下降，第三季度末25.3万头，同比下降1.4%。主要是产业质量不断提高，标准化规模养殖场加快发展，小散户加快退出奶业养殖。第三季度鲜奶价格见底，每公斤4元的鲜奶价格同比上涨20%左右。8月份散养户平均每头牛亏损35元左右，规模化养殖场平均每头牛盈利85元左右。

生产形势好，羊肉价格高

前三季度，该省的绵羊存栏量和出栏量稳步下降。总体来看，羊存栏处于历史高位，市场供应紧张，羊肉价格仍处于高位，养殖效益良好。每30公斤肉羊，散养户和规模户利润300-400元。

第三季度末，羊肉消费开始进入旺季。8月底，陕西省活山羊、绵羊每公斤价格在31元、27元，同比增长13%。每公斤羊肉和羊肉的价格分别在71元和62元，同比分别增长13%和17%。预计第四季度价格会进一步上涨。

家禽和鸡蛋市场持续增长，农业盈利

前三季度，陕西省禽蛋市场良好，肉鸡和蛋鸡存栏量稳步增长，出栏量大幅增加，禽肉供应持续增加。鸡蛋价格从4月份的每公斤8.6元上涨到8月份的10.7元，同比涨幅超过10%。主要原因是夏季过后蛋鸡产蛋率下降，进入“休眠期”，造成一定的供应短缺。第三季度，增幅收窄。8月份每公斤鸡蛋利润2.3元。总的来说，这波上涨行情持续时间较长，农民普遍收入较高。

陕西省活鸡养殖主要以蛋鸡为主，但随着消费者对鸡肉这种猪肉替代品需求的增加，对肉鸡养殖起到了助推作用。8月底，每公斤22元活鸡价格同比上涨17.9%，每屠宰2.5公斤肉鸡平均利润5.4元。

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