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(要闻)夜宵王者“小龙虾”

来源:陕西时报网作者:李子光更新时间:2020-10-26 17:04:02 阅读:

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随着夏天的到来,小龙虾生意越来越火爆,小龙虾甚至成了“夜宵的代表”。没有小龙虾的夏夜是不完整的。面对炎炎夏日的“网络名人小龙虾”,如何吃才能健康?

炎热的夏天变成了网络名人

年轻人希望实现“小龙虾自由”

小龙虾绝对是夏季餐饮消费的超级“网红”。继“樱桃的自由”之后,“小龙虾的自由”成为今年夏天的热门词汇。

6月19日,美团发布了《小龙虾消费大数据报告》。过去一年,美团平台用户消费小龙虾约4.5万吨。今年前五个月,小龙虾外卖交易占平台总交易量的60%,外卖订单占总订单的73%。此外,在北京、深圳等外卖消费大城市,小龙虾销量最大的区域也从以前以餐饮为主的商圈变成了生活圈。

2018年“盒马鲜活生命”在Xi安登陆,意味着盒马正式进入西北地区。小龙虾作为一种“网络名人食品”,在盒马作坊里烹制各种口味。另外有专门的美食区,海鲜摊已经搬到超市了。2019年4月,长安大排档还和Box马先声联手推出了一款陕西风味小龙虾——油辣小龙虾和秘制酱逗牛小龙虾。

Xi新安营养学会会长王永剑说,现在每个人都把小龙虾当成零食和饭后的一种调剂。和陕西的包子一样,是一种社交食品。当人们吃小龙虾或馒头时,因为手被食物占据,他们不能看手机,这样他们就有时间面对面地聊天,而不是使用手机。夏天很热,人们不想吃太多的时候就把小龙虾当成一种休闲食品。

王霸虾的总经理袁烨也表示,自2013年以来,小龙虾已经从本地转移到了全国市场。随着移动互联网文化的普及,小龙虾已经成为夏季的主流,并且已经非常流行。自然的社会属性使其成为中国的热门范畴。小龙虾往往是年轻女性,吃了几次就上瘾了。品味决定回购率,回购率本身就吸引年轻人。

工资可以超过一万

推荐你学“小龙虾专业”

据《中国商报》记者介绍,2017年,中国湖北省潜江市成立“小龙虾学院”,专门培养小龙虾行业相关人才,一度被吃菜推到风口浪尖。2019年6月27日,江汉艺术职业学院潜江龙虾学院首批35名学生正式毕业,并被授予普通专科毕业证。学校声称毕业生就业率达到100%,进入市场后很受欢迎。大部分毕业生能挣到一万多,2018年的学生有一半已经被“预定”了。

袁烨说:“我们在不断研究新的做法,要求我们保持经典口味的精致。首先霸王虾来自成都,成都是一个很有竞争力的城市。因此,我们多年来一直在开发风味。湖北潜江小龙虾学院从招生就开始关注。这个行业对专业人才的需求很大。如果有合适的毕业生,我们也会考虑招聘。我们内部也有一个培训体系。我们将以开放的心态引进更多的人才。”

爱网上名人美食

多注意自己的健康

小龙虾很好吃。怎么吃才健康?王永剑说,首先,考虑到小龙虾的养殖环境,水源可能会受到污染,虾头也会受到相应的影响。因为虾头与消化系统和生殖系统相连,体内的毒素都聚集在这里,虾头可能会被感染,所以在吃小龙虾的时候,少吃虾头。

第二,国家对小龙虾店有更严格、更规范的管理制度,严格控制食物来源和食物产量。建议大家在正规餐饮机构吃小龙虾,在食物来源、加工、输出等方面都比较专业。

第三,小龙虾虽然好吃,但是要适可而止。因为小龙虾蛋白质含量高,过量食用可能会影响肝肾功能,尤其是老年人。此外,加工后的小龙虾含油量也很高,患有代谢性或高血压性疾病的人应多适量食用小龙虾。有的人把小龙虾和啤酒一起吃,也会增加痛风的发病率。华商日报记者瞿莉莉实习生郭雪婷高

Xi安小龙虾不完全地图

又到吃小龙虾的时候了,辣、蒜、蒸、油焖、辣、咖喱……拿着这个《Xi安发现小龙虾不完全图》赶紧去尝尝小龙虾的美味吧!

霸王虾

曲江店:雁塔西路大唐依桐广场14号

小南门店:太阳庙门街6号朱雀门四川俱乐部西50米

高辛店:高辛路80号王庭国际1楼

霸王虾,如其名,霸气十足,最好吃的就是至尊霸王虾。辣味,辣汤被龙虾紧紧锁住。一口吃下去,有一股辛辣味,肉很好吃,好吃到怀疑人生。

我不能忘记龙虾

地址:东新街149号

推荐菜:麻辣小龙虾和牛骨

人均:70元

我不能忘记用手抓龙虾。是东新街开了很多年的老店。辣小龙虾和手抓牛骨是这家店的招牌菜。小龙虾的香味很香很辣。招牌牛骨好吃,浓汤让肉更美味!

拉家厨房(曲江分店)

地址:翠花路与翠微路交叉口以东100米

推荐菜品:麻辣小龙虾、蒜味小龙虾

人均:128元

麻辣家具厨房(曲江分店)靠近大雁塔南广场,步行即可到达。店里有很多口味可以选择,比如麻辣,十三味,大蒜,咖喱等。市面上常见的口味几乎都有。

长沙乐轩老龙虾餐厅

地址:白树林41号

推荐菜式:长沙香喷喷的虾,长沙炒虾,大蒜小龙虾

人均:130元

乐轩在Xi安好多年了,招牌长沙焖大虾吃一次就上瘾了!虾仁里全是酱,肉又硬又辣还略带甜味!华商日报记者瞿莉莉实习生郭雪婷新闻推荐

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