“粽子口味大不同 南北甜咸党纷争再起”

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中国过去虽然临近佳节端午，粽子销量上升，但面对南北人民对粽子口味喜好的不同，甜蜜、咸两党的纷争再次发生。 你喜欢粽子、甜的还是咸的？

近日，搜狐健康社区对端午粽子的口味习性进行了比较专门的调查，2000多网民参加了投票。 出乎意料的是，总是口味偏咸的北方人支持蘸糖吃的红枣甜粽子，但有甜食倾向的南方人却接二连三地叫，吃粽子有肉！ 粽子的种类表明，网民最喜欢的粽子味道是纯糯米粽子，51.1%的网民吃粽子不需要材料。

没有粽子的端午节并不完美！ 粽子已经成为中国家庭端午节餐桌上不可缺少的美食。 但是，中国地大物博，除了南北美食文化的差异外，人们对粽子的理解也各地不同。

味道有很大不同:

调查显示，36%的网民喜欢吃甜粽子，只有20%的网民喜欢吃咸的。 其中，南方人喜欢咸粽子，北方人喜欢甜粽子。

36%的网民表示:“粽子没有甜味，无法想象！ 投了这个项目的网民大多来自北京、山东、河北。

20.67%的网友表示:“吃粽子当然要吃咸的！ 甜吗？ 想想就吃不下了！ 投票的网民大多来自广东、江苏、浙江。

42.38%的网民表示甜食和咸食物都可以接受。 另外1%的网民表示不吃粽子。

南方的网友中，以江浙一带的粽子最具代表性，不少人认为可以用新鲜猪肉蘸酱油，将瘦肉一块一块挑出来放进粽子，根据个人喜好，加入咸蛋黄。 这个方法是包着目前市场上最流行的蛋黄肉粽。

网友花葱说:“必须吃咸的！ 绿豆猪脚粽，栗生肉粽。 刚出锅时的热香味多么诱人啊！ 我觉得很多北方的奶酪在超市买速冻的咸粽子，哪个咸粽子比南方老百姓家庭包的味道差，馅也少，怎么会好吃呢？

网友莫名其妙的人生吐出咸粽子说:“我是北方人，平时吃枣，蘸糖。 前几天买了排骨和蛋黄，想看看是什么味道。 真难吃啊。 我只吃了带骨的肉，其他都扔了。 咸不好吃！ 蛋黄还没吃，我觉得不好吃。

小陈出生长大的上海人，据他补充，南方人其实也包着甜粽子、枣泥粽子、豆沙粽子，但喜欢在这些甜粽子里放猪油。 这样，蒸好后，浓香的猪油就会融入枣泥、豆沙中，变得非常光滑。

据住在天津的田先生说，在北方，三种粽子很常见。 一个是糯米做的白粽子，蒸后蘸糖吃。 一个是枣粽子，馅心以枣、果脯为主第三个是豆沙粽子或小豆粽子。

对于和在南北方吃粽子时完全相反的口味喜好，网友zhayande疑惑，为什么普通南方人吃甜食，北方人吃咸的？ 这个接近哲学命题的问题，暂时没有答案。 除了

口味的讨论外，网友在讨论时还提到了各地的粽子。 例如，像北京和山东的黄米粽子一样，是用黄米包枣、豆沙做成的。 闽南碱水粽子在糯米中加入碱液，使粽子更加柔软。 瑶族的枕粽在糯米上蘸香肠，包成枕状。 四川辣粽子不仅包裹着糯米、红豆的甜香，还溶解了青椒粉、川盐、培根的辛辣，味道十分独特。

种类差异很大:

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第一位是纯糯米粽子( 16.67% )

第二位是枣粽子( 14.87% )

第三位是生肉粽( 14.26% )

参加调查的网民最喜欢的粽子味道是纯糯米粽子。 网友艾小希说:“吃粽子不是做饭，味道当然越朴素越好！ 因为我们喜欢那个清淡的味道！ 我想吃肉馅，为什么不吃包子？ 包在粽子里的叶子的香味，例如苇叶竹叶等，与糯米的清香混合是地道的自然香气。

材料有很大不同:

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无所事事的网民占51.1%，取得了压倒性的胜利。 39.31%的网民表示会加糖。

网友优雅表示，吃粽子非白粽子有自己的味道。 有枣味，有小豆味，肉粽很咸。 当然什么都不需要戴！ 白粽子加糖加粽叶的清香也足够了！ 味道那么怪还是个人爱好吧！

粽子的叶子差异很大:

在很多人看来，包粽子的原料特别大，在南方多为箬叶，在北方多为芦苇叶。 但是，果壳网日前总结的粽叶大观，让许多人重新认识到了各地粽叶的五花八门。

原来，无毒、带植物清香的叶子有生粽的潜力。 各地粽叶的选择根据四字方针现场采访。 如山东东南地区，居民选择宽槲树叶多层重叠作为粽叶材料的海南居民选择热带常见的芭蕉叶包粽子。 在四川的一些地区更特别，用的是玉米皮宁波、重庆甚至竹笋皮都包粽子&hellip；

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粽子的由来

农历五月五日是端午节。 2000年来，端午节一直是多民族全民健身、防疫防病、戒毒、祈求健康的民俗佳节。

端午节又称端午节、重午节，传说是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一的屈原殉国于沅江之日。 历时两千多年，每年的农历五月五日成为纪念屈原以前流传下来的节日。 史料记载，公元前278年农历五月初五，楚国医生爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤与愤怒交织，心如刀割，写绝笔《怀沙》，抱着石头投入汨罗江。 人们沿着河陆续划着船竞争打捞上来，顺着水招来灵魂，为了防止鱼和虾蚕食他的身体，把粽子扔进河里。 这种习俗延续至今，已经有两千多年了。

千年来，屈原的爱国精神和动人的诗辞，深入人心。 人们悲伤，世人议论其言，相传。 在民俗文化行业，中国人与纪念屈原密切相关，如端午节龙舟竞渡、吃粽子等。 随着屈原影响的增大，从春秋战国开始的端午节也逐渐流传下来，成为中华民族的节日。

中国端午节有午日节、五月节、浴兰节、女儿节、天中节、诗人节、龙日等几个别称。 虽然名称不同，但各地的人们过节的习惯很相似。 文案的主要内容是，女儿回老家，挂钟馗像，挂菖蒲、艾蒿，戴香囊，赛龙舟，打龙舟，荡秋千，给孩子涂雄黄酒，喝雄黄酒，吃咸蛋，粽子和当季鲜饭

粽子的制作方法