“BBC介绍上海葱油饼的那期纪录片 槽点满满……”

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最近，bbc介绍的上海菜“阿大葱油饼”火了。

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据小编咨询，介绍葱油饼的bbc纪录片于今年2月播出，那一期的《上海之味》纪录片介绍了包括葱油饼在内的多部上海菜。

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小编花了一个小时，听到一个叫里克·明星的英国厨师说中国菜……

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瑞克斯坦(/h/)

然后，我意外地发现，不仅介绍上海菜，bbc对中国的日常黑色才是本体……

纪录片一开始，rick stein坐在黄浦江的游轮上，竟然向观众介绍了上海:

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不要说鸦片交易是多久以前的事。 英国人抱怨上海是鸦片交易的中心吗

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弹幕马上爆炸了:英国人你有鸦片吗？

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黑完上海，rick stein开始了他的美食之旅。

让我们先来看看向瑞克斯坦介绍中国菜的几个主要人物:

翻译先生佳佳佳:口语很感人，一出场就叫nip (啃咬)的人……

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杰米:会一点中文的外国女孩。

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莫晶:嫁到中国的美国女孩。

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黄米酒厂厂长:不擅长英语的中国人。 他们俩彼此都不擅长对方的语言，却能在全程愉快地对话……

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某酒店老板和老板:老板英语口语不好，需要妻子翻译。 妈妈可以正常交流，但是词汇量有限。

在介绍上海菜的好处时，她考虑了很久，使用了beautiful这个词……

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zan lim :美食博主将人民币单位翻译成“kuai”，引来无数吐槽，但看起来却像节目中英语最棒的中国人……

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明白了吗？ bbc的大致经费紧张，请不要好的翻译。 向Rick stein介绍中国菜的人不是外国人，而是英语不好的中国人……

所以，以下所有关于中国菜和中华文化的误解，都可以理解……

不要怪我没有给大家打预防针哦~

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佳家汤包

rick stein和翻译佳佳首先来到了上海老字号汤包店“佳家汤包”。 店里教rick stein怎么用筷子和勺子吃小笼包。 先咬一口，吸一口汤里的汁，蘸醋，把汤包全吃了，rick stein对它赞不绝口。

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但是，在介绍佳家汤包时，顺便提到了文革。

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螃蟹/ S2 /螃蟹

瑞克·斯坦来到寿宁路夜市，和美食导游杰米一起品尝了蒸蟹。

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杰米这样向他介绍上海菜:上海菜对中国菜来说，其实不是亲生儿子，而是受到很多外国的影响。

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Rick stein意会:不是亲生儿子吗？ 那不就是英国人所说的“红发孩子”吗？ 然后他们俩都笑了……

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关于红发孩子在英国的地位，可以参考这些信息:

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我们中国人不把上海菜当作“红发小子”吗？

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吃完螃蟹后，克里斯汀说:“和英国的康沃尔蜘蛛蟹相比，还差一点……

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观众:大师总觉得很自豪……

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大师你忘了自己刚尝过的时候说“好螃蟹”吗？

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红烧肉。红烧肉

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吃瘦肉之前，瑞克·斯坦先吐槽了一下。 中国的很多地方像印度一样，不拍照，很困惑……

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观众:想拍摄至少需要事先许可吧？

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rick stein之所以这么吐槽，是因为中国共产党大会所不允许他拍摄。

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但是，他之所以想在那里拍照，是想顺便介绍毛主席最喜欢的菜，红烧肉。

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经典情节来了: bbc介绍说: 红烧肉可以补脑，所以被很多人推荐，也是毛主席被认为聪明的理由。 / S2// h /

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年轻观众说:“第一次听说红肉补脑……你是用大脑补脑的吧……”

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点燃鹅，根据《毛泽东和他的卫士长》一书，毛主席确实在战争胜利后喜欢吃红肉，也曾说过想吃红肉来补脑。

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rick stein在品尝了具有补脑奇效的红烧肉之后，开始和厨师及其美国妻子探讨中国。 又到了黑暗的时间，你们知道了……

瑞克·斯坦的好友“文革”再次上线:文革期间，上海有餐厅吗？

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回答他的人竟然是这个美国女孩……做红肉时英语很专业的中国哥哥很沉默。

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一位美国人说，中国文革没有餐厅，所以中国观众放弃了。 除了中国菜，还有制作西餐的西餐社、红色的房子、制作西点的国际酒店。

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这个美国女人还没停下来，我说了上海男人的事。 在中国，只有上海男人有妻子或她的包。

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中国观众:重庆熊掌耳不服！

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崇明岛清蒸鱼

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rick stein在去崇明岛之前，对他赞不绝口的葱油饼和红烧肉评价道:虽然好吃，但都是肥肉，这样下去回国至少胖了10斤。

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确实会发胖……但是经常吃奶油干酪的坚果中国菜的卡路里很高，需要被吐槽…

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瑞克·斯坦还说孔子的名言:切肉的方法反映了你的生活习惯。 / S2// h /

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中国观众什么都不知道:孔子的长者什么时候说过这句话？

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小编经过验证，我认为里克·斯通说的就是这一段:

子曰、食不厌精、脍细。 饥饿，鱼虚弱，肉败，不吃。 颜色不好，不吃。 臭，不吃。 丢菜，不吃的时候，不吃。 切得不正确，不吃。 味噌汤也不吃。 虽然肉很多，但是避免战胜食欲。 只有酒无量，不值得乱来。 沽市，不吃。 不吃姜，不吃很多食物。

一词表达了孔子对饮食礼仪的尊敬。 但是翻译成英语本来就是那种阿姨的，小编有点棱角……

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说孔子，瑞克·斯坦终于踏上了崇明岛的旅程。 一路上也没空，顺便吐出了中国的雾霾。

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资深地图炮柳宗元一定不知道。 他发明的“蜀犬日吠日”一词总有一天会被外国人形容全中国的雾霾吧……

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崇明岛的黄米酒

吃过渔夫做的清蒸鱼后，克里斯汀来到崇明岛的酒馆，还记得那个不擅长英语却痴迷于克里斯坦的酒馆厂长吗？ 就是他

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他们俩用英语和中文交流，在这其中，rick stein居然能理解黄米酒的酿造过程，小编用大写字母穿衣服。

但是bug很快就出现了: rick stein喝完黄米酒后，刚用英语说:我喝醉了。

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老板用中文说了一句话:我这酒，喝了就上不去头……

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然后，瑞克认真地对着镜头解释:老板说，他的酒比其他酒好，越喝越冷静……

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中国观众:这种酒适合在酒前喝……

和平饭店的下午茶

和平酒店茉莉餐厅的周末午睡很有特色，星期六可以进入舞厅跳舞，星期天可以享受爵士乐。

瑞克斯坦再次被拉黑:和平酒店充满了20世纪30年代的气息。 那个时候，欧洲人多少有点瞧不起中国菜。

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中国观众:偶然，我也很鄙视英国料理……

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铜川水产市场海鲜

瑞克·斯坦来铜川路水市场，这里有各种大小的贝壳、龙虾、螃蟹、蛤蜊等，简直是鱼类和贝类的百科全书。

看到这么多食物，瑞克让广东人黯然失色:

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rick stein说，中国之所以有这么多食物，是因为这个国家曾遭受饥荒，为了生存不得不吃东西。

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中国观众:你误会了。 我们纯粹是吃食物的种族本能……

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然后，将人民币单位翻译成“kuai”的美食博主zan lim上线了。

zan lim带着rick stein在水产市场买水产，去附近的餐馆，让他们代理加工。

zan lim在选择水产时说:“我总是带着电子秤。 因为卖家会缺2斤…… 。”

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还记得 瑞克·斯坦吃完螃蟹后，说英国康沃尔蜘蛛蟹更好吃吗？

在铜川水产市场，他真的买了从英国来的螃蟹！

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老乡看到老乡，热泪盈眶……

这只来自英国的螃蟹越过了地球的大半，但最终落到了英国人的嘴里……

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zan lim告诉瑞克·斯坦，你们英国的螃蟹不一样。 不像我们中国，总是有点河泥的味道。

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…… 瑞克·斯坦恩很有用:我为英国的螃蟹感到自豪……

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中国观众: zan lim拍芝麻的功能一流……

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在 节目的最后，瑞克·斯坦扔出了另一个代表上海的名词……

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你最后圆了回来，为什么你们外国人那么喜欢起讨厌的绰号……

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看完结期节目，小编想在节目中把大佛爷的这句话给哪些来胡乱介绍中国文化的歪果仁:

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(文/注意者网高雪滢)

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