“日本真正的深夜食堂到底是什么样的？”

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中国版“深夜食堂”的广告植入很硬，演技浮夸，名声不好，在豆瓣上目前只取得了2.3分的成绩。

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这股负面评价爆炸的浪潮，自然会引发“深夜食堂”这个有趣的东西，中国真正的深夜食堂被认为是满大街都是热气的龙虾。

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也有人回顾原创的“深夜食堂”，对日式餐厅产生了兴趣。

那么，和食居酒屋到底是什么样的存在，吃的东西和其他酒店有什么不同？

先从吃开始。

客人入座后，居酒屋的“店小二”会主动给您“开胃菜”(不是免费的。 以后要收费)。

开胃菜的价格一般控制在100日元左右，但售价不到400日元(约24.8元)。

这个开胃菜通常由几个小菜组成。 有些居酒屋常年备有好几套。 另外，根据季节，用新鲜的蔬菜制作。 这因店而异。

以下是构成开胃菜的常见食材:

1、毛豆(毛豆)

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毛豆(资料图)

这是我们经常吃的毛豆，煮熟冷却后撒上一点盐，清淡开胃，堪称酒品。

超市里一盒毛豆不超过200日元，良心店一般分为5盘左右，心黑从10盘开始。

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超市里卖的毛豆(资料图)

2 .冷奴隶(拌豆腐)

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奴隶(资料图)

通常，居酒屋的凉拌菜表是豆腐、葱、鲣鱼节、酱油，有些居酒屋风格不同，根据情况有盐、辣油等。

一箱豆腐的超市不超过100日元，大致可以做3~4人份的奴隶。

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日本超市的豆腐，这个是最便宜的(资料图)

3、酒盗(腌过的生鲣鱼内脏)

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酒盗(资料图)

酒盗可能会恶心，是用盐腌过的生鲣鱼的内脏，从日本式以前就作为酒菜之一流传下来。

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正常价格在400日元左右(约人民币24.8元)，一瓶( 120克)，一个盘子可以做很多。

剩下的还有腌过的鱼肉、土豆沙拉等，但不是一例。