（要闻）今年中秋“轻装”月饼受追捧 高端月饼产量减两成

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超市里有许多散装月饼

中秋节越来越近了，月饼这种最符合这个节日“气质”的传统食品，最近已经占据了各大超市和小吃店的“C位”。如今，在“严勤俭用”的大环境下，“轻载”月饼受到消费者的青睐，厂家和超市也在悄悄改变自己的生产和销售方式。

批量购买月饼以促进“节约”

最近，住在东郊的中学教师胡(音译)女士把装满月饼和水果的果盘放在了桌子上。今年，胡女士一家购买的月饼已经从几个外包装的礼盒变成了只用一层油纸包装的散装月饼。

“这些都是在楼下超市买的，豆沙，莲子，各种馅，两元钱，我买了15个，便宜好吃，味道也不比礼盒里的月饼差。”胡女士说，在“严格勤俭节约”的大环境下，她的学校号召所有的老师和学生从自己做起，提倡节俭。作为教育工作者和母亲，她希望用自己的行动让学生和孩子明白“节约是光荣，浪费是可耻”的道理。

今年中秋，胡女士约了亲戚。当每个家庭四处走动时，月饼主要是以便衣和散装的形式发送的。胡女士认为，在中秋节期间，大家都不要一味地谈论“面子”，这种“分量轻”的月饼吃起来也一样甜。

100元盒装月饼最畅销

最近，在Xi各大超市，月饼销售柜台被设置在最显眼的位置。记者走访发现，超市里有各种各样的月饼礼盒出售，如田明顶、安琪和玉品轩，还有许多当地餐饮品牌推出的月饼，如Xi安餐厅。这些月饼礼盒，没有豪华的包装，价格在100-200元左右，不高，很受消费者欢迎。

如今，市场上已经没有了海鲜、红酒等奢侈品的月饼礼盒。消费者和卖家都表示，这跟近年来政府引导形成的良好社会风气有很大关系。“奢侈的月饼大多是买来送人的。现在都提倡勤俭节约。不是每个人都买的。奢侈月饼自然没有销路。”一家品牌糕点店的店员刘女士说。

“80元-170元的月饼礼盒销量最好。该板块的月饼礼盒销量占每天月饼总销量的80%。往年高端月饼销量占比10%左右，今年明显下降。相反，散装月饼的销量增加了。”人人网乐红清店经理高建说。

高建说，根据目前的销售情况，中秋节前两天月饼可能会缺货。此外，受疫情影响，超市还与月饼厂商合作，采用直播、带货等新的销售形式，收到了不错的销售效果，其中200元的中端月饼礼盒在网上卖得最好。

高端月饼产量降低20%

最近，记者走进陕西安琪食品有限公司的生产车间，阵阵甜味扑面而来。生产线上的员工正在加紧行动。“我以为由于疫情，今年对月饼的需求会下降。没想到订单太忙。我们停止了一条面包生产线，转而生产月饼。”该公司副总经理王泽尧表示。

“现在我们正在招聘短期工，以应对大量未完成的月饼订单，但近期仍难以招聘。”王泽尧说。

据王泽耀介绍，据初步统计，今年中秋期间，他们公司收到了近40万盒不同规格的月饼，其中价格在100元-200元的中端月饼礼盒占总订单量的60%，与往年持平。“在今年崇尚经济的大环境下，为了适应新的消费环境，公司把高端月饼的产量降低了20%左右。”王泽尧说。文字/图形我们的记者白薇

编辑:田原