“微博大V蟹战对赌揭晓 五岳散人吃不出啥才是阳澄湖大闸蟹”

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9月11日晚，微博大v@五岳散人和@paul郑楚在网民的见证下，结束了蟹战的赌注。 郑楚冒着吃电脑的赌注风险，拿着骰子从广州北上去签约了。

此前在接受澎湃信息采访时，郑楚表示不相信同一品种的螃蟹能区分出来。 他说敢赌博是因为砸螃蟹是阳澄湖的好流行神话。

吃过20多年螃蟹的五岳散人反复认为，即使同为中华绒螯蟹品种，阳澄湖、固城湖、太湖饲养的螃蟹肯定有差异，阳澄湖的螃蟹是最好吃的。 当然，他只有从10组不同的螃蟹中，准确地识别出7组以上阳澄湖的螃蟹，才能使自己的观点正名。

但是，对决的结果很残酷。 五岳散人只有两次正确指出十组不同的螃蟹中哪一只来自阳澄湖。

一直以来网友和食客争论不休，阳澄湖的螃蟹是最好吃的吗？ 可以吃不同产地的螃蟹的不同吗？ 五岳散人似乎也给出了他的回答。

微博大v蟹战在赌博中暴露无遗

我相信阳澄湖的螃蟹是最好吃的，味蕾说no

根据品蟹争论的游戏规则，来自阳澄湖、固城湖、太湖的30只螃蟹分为10组，各组为3只不同企业品牌的湖蟹。 同一组中，如果五岳散人能准确分辨出是哪个阳澄湖的螃蟹，散人赢一组，分七组以上散人赢，郑楚兑现电脑赌注。 如果散人识别出6组以下，将被视为郑楚胜，新的苹果电脑将作为礼物发送给关注此次对决的网民。

组织这次对决的第三方证人@雕爷在微博上曝光了阳澄湖大闸蟹的捕捉现场，但网友质疑“阳澄湖大闸蟹尚未成熟，对决将成为伪命题”。 打捞上来的螃蟹如何明确不是水蟹(洗澡蟹)？

对此，雕爷强调，螃蟹是业内人士亲自去阳澄湖打捞的，拿出足够的钱，在阳澄湖没有开湖(捞到)的情况下，找到关系才捞到。 同时，选几只比阳澄湖正式开湖早10天发育的螃蟹也不是难事。

在螃蟹现场，厨师外观解决了烹饪成熟的三种螃蟹，减去螃蟹爪前肢第一关节，以消除螃蟹的眼睛，尽量看不到身体的不同。

五岳散人未必能在还没开始之前取胜，但一定能分辨出来，同时给自己留条后路，我不是中国最牛的舌头，如果我吃不到也不意味着别人吃不到。 但是，郑楚的态度是，从头到尾都没想到自己会吃电脑。

五岳散人微博

以每次挑三只螃蟹中最好吃的为标准，五岳散人最终只猜了两次阳澄湖蟹，六次认为太湖蟹最好，两次把固城湖蟹误认为阳澄湖蟹。 当然，在结果揭晓之前，散人不知道这次最好吃的是太湖蟹，而是牛逼。 这是我没想到的。

决赛优酷之巅·； 蟹斗

你能分辨产地不同的螃蟹吗？ 蟹农也口吃了

一开始我以为能从微博争论中坚定的角度，分辨出阳澄湖蟹和其他蟹的区别，但重新说出赌博现场，只掌握了五成，给自己留了退路&hellip； &hellip； 五岳散人因为阳澄湖的螃蟹能否识别这个问题，态度发生了变化。

他根据自己的味蕾鉴定出了最好吃的螃蟹，最终都说太湖蟹最好吃。 这是因为，散人也有点懵，没想到太湖的养殖程度会到这个地步。

在赌博现场，围观的阳澄湖蟹养殖户，面对优酷的直播场面，被问到阳澄湖蟹和其他蟹的区别。 养殖户说:“地方螃蟹没有阳澄湖的透明度，我们螃蟹肉质的味道有点甜。 但是，当被问到能否分辨清阳澄湖、固城湖、太湖蟹时，养殖户不知道怎么回答，很不自然地在镜头前，接着说了6、70%的话吧。

针对此次品蟹对赌的结果，微信公众平台大象公会表示结果并不意外。 这个和郭婷婷签名的文案认为，从评价规则的设定、决定螃蟹风味的因素、人对螃蟹风味的识别能力以及相关参与者的游戏来看，影响所有赌博胜负的因素都决定了输给五岳散人。

五岳散人在这次打赌中，前七次全部猜错，最后三组中辨认两组，许多阳澄湖蟹因有苦味、咸味而被排除。 对此，负责烹饪的厨师说，不是吃螃蟹的最好时期，螃蟹容易闻到味道，第一只不好，第二只比第一只好，所以对味蕾的挑战非常大。 但是到了后面，记忆中的味道变强了，可以吃(阳澄湖蟹)。

哪个湖里的螃蟹最好吃？ 无法解决的争论

赌完的时候，被问到阳澄湖的螃蟹是不是最好吃的时候，五岳散人还是多次说:其他湖的螃蟹饲养水平很高，可能和阳澄湖并驾齐驱，但未必阳澄湖不好。 我觉得中国的螃蟹中，阳澄湖的更好。

但是五岳散人事后也在自己的微博上说，输了就输了。 没什么可说的。 他对太湖蟹的养殖水平感到惊讶，说自己因个人偏见不怎么吃太湖蟹。 牛逼似乎真的不能吹得太猛了。 今后要傲慢急躁，勤奋学习，努力再吃，达到更高的水平。

据大象公会文案介绍，大闸蟹养殖业兴起于近20年前，但关于大闸蟹，大多认为长江大闸蟹最好，阳澄湖大闸蟹凭借水质和养殖者的专业技术，逐渐确立产地企业品牌的声誉。 但螃蟹养殖业已成为成熟产业，位于固城湖畔的高淳地区是率先开展螃蟹养殖的重要产地，饲养水平与阳澄湖相当甚至更高，因阳澄湖名声在外而产量不足，许多固城湖产区的螃蟹被卖给阳澄湖蟹商

该文草案认为，该湖的螃蟹根据不同水域的质量、蟹农的饲养水平和投入，存在可感知的质量差异。 这个差异比产地不同的差异还大。