“一斤烧麦80个！你们北方人赢了”

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【文/注意者网阮佳琪】你好，难得的南方人又来了。

曾小贤有句话叫“多读书多看报”。 否则不小心，在北方吃烧麦也能吃段子。

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昨天，微博@谷大白话差点被美丽的内蒙支撑起来…

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你已经是小笼包的大小了吗？ 不，你来比划比划…

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北方人:别慌，基本操作。

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南方人蜷缩在角落里发抖。 你们北方人吃烧麦都这么刚啊。

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除了身体大小的不同以外，南方的烧麦通常是用糯米做的，但北方的烧麦是用肉做的凹陷。

世纪高丽(今朝鲜)出版的中文教科书《朴事通》中也有记载说原大部分(今北京)出售“氧酸馅麦片”。

这本书关于“休止麦”，用麦面做薄壁蒸、汤和吃，用方言说是休止麦。 “麦”也“卖”。

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又云:“皮薄切肉，顶细像线一样扎着一点，所以叫歇菜麦。” “据说以面为皮，以肉为馅，以顶为花蕾，烧毁方言。 ”

如果将这里的“休息麦”的制法与今天的烧麦进行比较，就会发现两者是一样的。

所以肉馅的烧麦才是正统？ 瞬间觉得自己吃了二十多年的假烧麦…

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怀着不断探索知识的渴望，面对北烧麦的奥秘，编辑部里美丽的北姐姐得到了认证。

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啊……心跳感

除羊肉烧麦外，还有河南馅儿烧卖、安徽鸭油烧卖、杭州牛肉烧卖、江西蛋肉烧卖、苏州三生烧卖、湖南菊花烧卖。

广州真了不起。 干烤、虾烤、蟹肉烤、猪肝烤、牛肉烤、骨烤……

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