【时讯】人民日报：推动奶茶领域健康快速发展

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网络时代，包括奶茶在内的餐饮业一直以来都在经历着加速创新的双重考验。 但是不管市场如何变化，产品质量都是公司的核心竞争力

近两年来，奶茶市场可以说是百花齐放。 喜茶、1点、奈雪茶……各大奶茶企业品牌推出了各种新茶饮料类、奶茶、生果茶、混合茶等“网红”产品的图案，备受瞩目。 但是，在热闹的背景下，奶茶的质量偏差、成分掩蔽等问题也逐渐显现出来。

最近福建消保部门发表的奶茶比较试验结果表明，少许奶茶产品存在“不含奶茶”“没有糖却有糖”等现象。 深圳市光明区消化委员会公布的比较试验结果表明，部分企业品牌的一杯奶茶中咖啡因含量相当于七罐红牛。 这些问题应该重视。

随着人们对食品费用的追求从温饱到对文化、健康、质量、食材新鲜度乃至包装的关注不断提高，奶茶的人气反映了费用新的追求的一些变化。 但是，最近频繁露出的奶茶成分的添加等问题也反映了奶茶领域高歌猛进、领域标准完整、规范管理很重要的事实。

目前，我国颁布了一系列关于食品添加量的法律法规，奶茶等现在销售的饮料是未细分的国家标准。 年相关部门发布了《关于加强现售奶茶水果蔬菜汁监督管理的通知》，加强了现售奶茶、水果蔬菜汁的监督管理，但关于奶茶的成分含量没有相应的规定，质量管理标准还有待进一步确定。 另外，由于竞争压力大，一点商家争夺市场份额，牺牲产品质量和标准，以“无糖”等各种噱头吸引顾客的目光，产品经常粗制滥造，引起安全问题。

推进奶茶领域健康的迅速发展，保护费用安全，需要领域协会承担相应的责任，要求公司显示产品成分和使用量的消息，对有争议的成分给予警告性的注意。 并加强对目前销售饮料的质量监督管理，对有虚假推进、食品安全问题的公司加大处罚力度，营造新闻透明、公平竞争的市场环境。

网络时代，包括奶茶在内的饮食领域经历了以前传来的东西和加速创新的双重考验。 由于饮食领域的门槛相对较低，费用诉求旺盛，更多的投资者想进入饮食领域分一碗汤。 但是不管市场如何变化，产品质量都是公司的核心竞争力。 奶茶经营者应着眼于长期，严格选择材料，确定操作规范，不做“锤子买卖”。 只有加强自我约束，遵守质量底线，才能让大众着迷，在市场上制造受欢迎的奶茶饮料，在激烈的竞争中卓越，赢得未来。