【时讯】外出就餐 你“光盘”了吗

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出去吃饭吃“CD”了吗？

8月11日，市工商联餐饮商会向全市餐饮公司提出建议，推进“光盘行动”，反对浪费。 昨天中午，重庆晨报上游信息记者访问了主要城市人流聚集的商业中心、快餐店、川菜馆……发现很多客户不留饭菜，不浪费，制作了“CD”。

在龙湖时代的天街上，“大餐费”内数十家饮食店的午餐简单的饮食是“光盘”一个人销售，分量合适

大坪龙湖时代天街负一层的大型综合饮食中心“大餐费”经营着数十家餐饮店，有小面、小钵料理、韩式石锅饭、赝品、火锅、牛排……各种各样的饮食种类，这里卖的几乎都是简单的饭菜，很近。

昨天中午12点多，“大餐费”内80%的餐桌都客满了。 有人一个人来吃饭，也有人三四个人一起吃饭，但很少看到浪费的现象。 自己点的菜几乎都能吃。

在时代天街运动的秦先生和两个同事一起吃饭。 他们点了一份粉蒸肉、一份烤白、一份干锅和四碗饭。 最终所有的菜都被他们打扫了一空，“这里的菜基本上是一人份的。 人多的话，比通常的餐厅更灵活，几乎不会浪费。 ”。

中午打扫阿姨最忙的时候，记者在现场看到三个打扫阿姨，在餐厅内部循环行走，看着客人出去去领桌子。 她们的手推车上堆满了盘子和饭碗，装剩菜的桶里只有汁和汤，剩菜和饭寥寥无几。 “中午浪费很少，这里每人的简单饭菜很多，所以一般可以吃。 ”林清洁工的姐姐告诉记者。

除了“大餐费”，时代天街附近还有很多饮食街。 昨天中午，饮食街的多家餐厅挤满了食客。 这些餐厅大多以面条、米线和炒面为主。 记者来访时，选择炒菜的多个食客都是同事摆桌子，大多选择了每人。 食客齐说:“几乎吃完了，连配菜都吃不完。”

为了不浪费，很多商家调整了分量和价格。 在大坪正町渝州新都附近的餐厅，大部分人面前白色的小盘配有米饭和萝卜汤，菜盘比通常的餐厅小得多。 钱大姐说，这是在专门研究客人饭量的基础上改善的套餐，“自古以来套餐流传下来的菜饭很少，如果一个人吃不完的话就浪费了”。 钱上的姐姐把炒菜的分量减少了三分之一，做了一个人的新鲜炒菜。 比以前传下来的分量炒菜便宜4元左右，还有汤。 “很畅销，大家都喜欢，而且很多人都能吃完饭，不会浪费”

重庆晨报上游情报记者石亨

渝北区中渕爱都附近，快餐店，川菜馆

很多食客都自觉有“CD”

自己做饭也不会白费

昨天中午，记者访问了主城的快餐店、四川料理店的一部分，发现很多顾客不留饭菜，不浪费。

几乎全场“清除”

“老板、身体、跷跷板牛肉、麻辣血旺……”昨天中午11点多，在渝北区中渕·爱都附近的四川餐厅，客户陆续进店吃饭。

记者观察到店内半数以上的客人一个人吃饭，通常一个人点招牌跷跷板牛肉和菜，吃饭。

吃饭的小王是山东人，告诉记者这几天来重庆出差。 “我点了一点跷跷板牛肉。 热菜。 我想再加两碗饭。 可能还不够。 ”。

那时，三个穿着工装的客人来到店里，在熟练的地方给两杯跷跷板牛肉加肉，“我们在附近上班，经常来这里吃饭。 今天同事请客，大家还在点。 不要再追加了，绝对不能浪费。 ”。 周先生说。

在将近一个小时的饮食过程中，客户进出，大厅几乎客满了，但无论是老王这样一个人来吃饭的客户，还是老周和同事来一起吃饭的客户，基本上都能“清除”。

在附近的隆江猪脚饭快餐店，老板张先生为客人准备了饭菜。 “我们这里以套餐为主，来的几乎都是附近的熟客。 我根据他们的习性准备适量的饭菜。 很少看到浪费的情况，只有一部分饮食可以理解。 ”。

常客占7成，自己做饭“正好”

之后，记者来到了马路对面的“生活麻辣热”快餐店。 时间快下午一点了，店里只有两台客户还在吃饭，另一台客户刚离开，这张桌子的麻辣热和三碗饭已经“扫完了”。

李先生告诉记者，这家店在这里开了11年，每天来吃饭的顾客中有7成是熟客。 “根据肉菜分碗放，本身就适量，熟客来的次数多了，知道拿多少菜好，所以我开了十几年店，特别少浪费”

一个人来吃饭的小王，不管是自己吃饭还是和朋友一起吃饭，她都用力说:“这个麻辣热用碗装菜比较合适，做饭方便，不会浪费。”

重庆晨报上游情报记者王乙竹

渝北区渝航线，经营6年家常菜餐厅

我只能一个人烤鲫鱼。

订单多的话会被上司“拒绝”

昨天中午，渝北区渝航线上的家庭餐馆里挤满了人。 业主是夫妇，丈夫在厨房很忙。 妻子拿着菜，打扫卫生，招待客人……这家店的主菜是鲫鱼，味道好，价格便宜，生意一直很好。 很多是中继器。 顾客说上司“顽固”，对他们说“不多点”。

“你们三个，最多点四条鲫鱼就够了！ ”记者刚进店，就听到上司向顾客介绍订货方法。 妈妈叫李，她家鲫鱼一条七八两左右，一条25元，她建议客户每人平均点1-1.5只，客户点的话，她建议“吃完再点”。

李先生说，这家店开了六年，回头客很多，老客人知道菜的量，浪费很少。 “外国游客和新客人比较简单。 ”。 李先生说有些客人第一次来，想吃各种各样的味道。 如果遇到这样的客人，她会根据具体人数给点建议。

“大部分客户都能理解！ 我在这里出现了很多不得不浪费的情况。 ”。 李先生笑着说。

坐在门口的桌子是四个男性，他们在江北机场附近工作，经常来这里吃饭，一共点了四条鱼和一个凉菜。 不到半小时，4个人吃不完，盘子里只剩下一点鱼骨和汤。

“这几天我看到很多信息提倡节约，不要浪费粮食。 ”朱先生说，作为年轻人，应该以身作则。 不仅如此，他平日也按照“CD”要求自己。

另一张桌子上的几个女性也是按每人一条鱼的量点的菜。 “从小父母就教我不要浪费粮食。 我也总是这样要求自己。 特别是出来吃，我总是很少，不能再增加了。 ”。 王先生说。

隔壁的吴先生拿出手机，给记者看了自己打包的照片。 “周末和家人和朋友出去吃饭很简单，但遇到这种情况我就回家。 拒绝浪费，从自己开始！ ”。

重庆晨报上游情报记者迪西实习生刘宁

付迪西县