（要闻）十一月流言榜 陕西省科协支持 省科协宣传调研部、陕西科技报、陕西

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神话1

有人说吃苹果会伤胃，甚至形成不溶性化合物堵塞胃。

真相:这个结论主要是草酸和单宁造成的。对于苹果等水果，草酸含量很低，不足以引起“轩然大波”；对于单宁来说，柿子的单宁含量比较高，但在已经“精制”的苹果中，很难找到单宁含量高的涩果，也就不足为奇了。但苹果中有苹果酸、柠檬酸等有机酸，必然会对胃肠道产生一些刺激作用，不会对正常人造成问题，但对于肠胃能力差或胃肠道敏感的人，可能会出现不适，但这种不适不会给身体带来实质性的伤害。

所以，如果身体健康，肠胃功能正常，吃苹果等水果没有问题。但如果胃肠道敏感或有其他问题，请根据自己的情况调整吃水果的时间，以免造成很大的刺激。

神话2

“心不在焉监控环”采用尖端技术，可以监控学生的脑电波，判断孩子上课和写作业时是否注意力集中，并进行评分。

真相:“分心监控环”缺乏物理支撑。人在不同的状态下会出现不同的微电压信号，在聚焦和烦躁的时候微电压波形真的不一样，但是这个信号很微弱，需要通过头皮采集极其灵敏的电极阵列。目前，脑电图的成功应用仅限于癫痫的筛查、诊断和治疗。

即使脑电图在物理上可以准确测量，但脑电图形成的脑电图非常复杂，无法判断学生是否“走神”。目前脑科学的研究还没有给出明确的、公认的研究成果，很多关系还没有在定性方面进行深入研究，更不用说定量方面了。所以说戴“脑电波注意力分散监测环”可以判断小学生的注意力是不可靠的。

八卦3

出汗可以排毒。

道理:其实汗液可以排出人体一小部分代谢毒素，但单纯依靠汗液排毒是不可靠的。人体产生的代谢产物，民间又称为“毒素”，主要通过尿液、粪便、汗液三种途径排泄。其中，最重要的排毒方式是尿液，其次是粪便，汗液所占比例较小。所以如果想通过出汗排出代谢产物，其实是很少的量。按照民间观念，相对于发汗，良好的肾功能和胃肠消化功能可以有效排出代谢产物，避免体内“毒素”的堆积。出汗多不一定是好事，相反可能会导致体内电解质紊乱，有时是某些疾病的表现。

八卦4

有些牙膏可以杀灭幽门螺杆菌，预防胃病和胃癌。

真相:幽门螺杆菌是一种短杆螺旋状的细菌，是目前消化性溃疡等疾病最常见的病因。幽门螺杆菌主要存在于胃中，而口腔只是少数“散兵游勇”，口腔并不是幽门螺杆菌的储存库。幽门螺杆菌与龋齿的关系尚不明确，单独进行口腔消毒意义不大。

目前没有证据表明某些牙膏可以完全杀灭口腔中的幽门螺杆菌。一些牙膏的宣传中所列举的科研，仅仅停留在体外试验和动物试验阶段，远没有达到他们所声称的神奇效果。就日常清洁而言，普通牙膏也可以去除口腔细菌，减轻炎症。幽门螺杆菌患者应在医院消化科寻求定期治疗。目前最常用的应对方法是多种抗生素和抑制胃酸的药物联合治疗。医生通常会开至少3-4种杀菌药物，需要连续使用一周。

神话5

很多人说肥皂是碱性的，洗衣粉是酸性的，不能混用，因为酸碱中和了衣服洗不干净。

真相:专家持相反观点。“可以混用，一起用可能更好。”北京化工大学副教授刘洪涛说，肥皂和洗衣粉的主要成分是表面活性剂。洗衣服的时候，加一点会在水中形成胶束，达到临界胶束浓度后，会“吃掉”衣服上的油渍，用清水冲洗干净，由于“协同效应”，衣服会很干净。而且肥皂会降低洗衣粉的发泡性能，所以气泡少，更容易漂洗。另外，说肥皂是碱性的，洗衣粉是酸性的是没有依据的。刘洪涛说肥皂是弱碱性的，洗衣粉也是弱碱性的。有的人用洗衣粉感觉手部皮肤“发热”，是其他添加剂造成的。

八卦六

长倒刺的原因是双手缺水和缺乏维生素b6或维生素C。只要补充这些维生素，倒刺的问题并不难解决。

真相:人体内某些维生素的缺乏确实会导致皮肤健康问题。比如维生素b6缺乏时，皮脂腺分布较多的地方可能发生脂溢性皮炎，但容易长出倒刺的指甲根部没有皮脂腺分布；维生素C可以促进皮肤中胶原蛋白的合成，长倒刺是角质层干燥和摩擦性骨折造成的，不涉及真皮深层的胶原蛋白合成。因此，没有科学的理由通过补充维生素来治疗倒刺。

八卦7

有人说鲶鱼是“杂鱼”，因为它的生存环境太脏，所以鲶鱼是世界上最脏的鱼，不能吃。

真相:鲶鱼是杂食动物，主要吃水生昆虫和有机碎屑。此外，它还会吃一些同类的尸体(以防饥饿)和一些活的动物，如老鼠、小鱼和虾。其实动物粪便本身就是一种无毒廉价的天然肥料，为水中的浮游生物提供了大量的养分。为此，一些养鱼户会故意喂一些猪粪和鸡粪给鱼吃。对于正规的养殖场，绝对不允许直接倒垃圾和废水。所以鲶鱼等鱼类吃粪便是正常的，只不过动物粪便在吃之前会经过有规律的发酵。

有些鲶鱼可能生活在脏水环境中，但不能直接说明鲶鱼是脏的。其实鲶鱼本身并不喜欢恶劣的环境。如果水质特别差，也会影响鲶鱼的正常繁殖和健康生长，甚至水中的有害物质会导致鱼类中毒死亡。相比之下，鲶鱼比其他鱼类对一些有害物质(重金属镉)更有抵抗力。所以网络上“鲶鱼最脏”的说法不能完全相信。

从近几年的数据报告来看，不难看出，在正规水体养殖的鲶鱼大多不存在重金属超标等污染问题，可以安全食用。

八卦8

暴露在寒冷中的腿会积累脂肪来御寒，所以冬天不穿长裤会发胖。

道理:其实适当的感冒可以刺激人体新陈代谢，增加能量消耗。只要保持均衡饮食，就不会发胖，反而有助于减肥。人是温血动物，正常的生理活动要求核心体温保持在37℃的狭窄范围内。体温的维持是产热和散热平衡的结果。人在寒冷的环境中，身体散热很快。为了维持核心体温，需要对体热“开源节流”。

大量实验证明，低温暴露，即使是轻度低温，也会增加机体的代谢率。例如，在2002年的一项研究中，受试者在16℃时的能量代谢明显高于22℃，并且这种增加不是由体力活动(肌肉收缩)引起的，而是主要发生在受试者睡眠期间，即基础代谢率的增加。但是，事情没那么简单。虽然寒冷可以增加新陈代谢率和能量消耗，但也可以增加食欲和食物摄入量。如果你不控制饮食，你可能反而会发胖。另一方面，虽然人体皮下脂肪的一个重要生理功能是保温作为热交换的隔离层，但局部脂肪的分布不受环境温度的影响。

所以如果天气转冷，短期不穿长裤会导致腿部脂肪堆积，这是没有道理的。新闻推荐

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